每次到峨眉山只要是吃豆腐腦必來打卡的一家老店。光看店招就是十幾年沒變過。酒店早餐吃太多，中午來此打個尖是極好的。這條街還有各種小吃店，大假期間人潮洶湧，不易停車，只有分頭行動，停車的停車，佔位的佔位，點餐的點餐。因為人太多，只賣一種圖片牛肉酥肉雞蛋豆腐，豆花鮮嫩順滑，佐以酥花生米，蔥花，酥肉又特別脆香。真真兒是豆腐要吃得燙。圖片牛肉咔餅餅子綿軟，夾的粉蒸牛肉麻辣趕口，和豆腐腦兒簡直就是絕配。

高記豆腐腦

【環境】環境是田園風格的那種，吃飯來說環境還是很👌【服務】服務挺棒的，菜上的挺快的【口味】菜品蹺腳牛肉又嫩又好吃，黃喉脆脆的我特喜歡，鱔絲也是YYDS ，口味很不錯

烤魚味道很贊，價格實惠，草魚比較便宜，黑魚刺更少，口感也偏嫩，蒜蓉味道的適合小朋友，吃完烤魚還可以加湯下菜，總之很不錯的體驗

一家以咔餅為店名的小吃店，他的咔餅應該是不錯的吧？！峨眉小吃很多都以豆腐腦為店名，只有這家古記咔餅用咔餅為店名，而且還開了很多很多年。我相信慕名前來的食客不在少數。這家店位於峨眉市區噴水池（佛光廣場）的一線天的街頭，名副其實的老字號，至少我小的時候就有了。主打咔餅，鴛鴦咔餅是特色，豆腐腦還成了配角兒，當然這裏還有炸土豆，涼麵，涼皮，西米露等常見小吃，總有你想吃的！價格不算貴，分量也還可以。這次點了鴛鴦咔餅和炸土豆，炸土豆味道酸甜口，好吃！也可以根據自己情況要求麻辣或清淡，除了洋芋坨坨，還有狼牙土豆，就是可以加菜的那種，相信很多人都喜歡。鴛鴦咔餅是以肥腸和牛肉為餡，今天朋友吃起來覺得有點干，不夠軟糯，如果再軟糯濕潤的話，我覺得口感會更好一些。 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #當地特色小吃 #citywalk

冰粉是傳統美食了，夏天來一碗調好的冰粉又解暑又開胃，最喜歡的還是不加葡萄乾和山楂的紅糖冰粉，非常好吃，老闆比較講衛生，贊

#世界名片收集計劃 🌟亮點特色：峨眉山本地獨家爆好吃推薦📍詳細地址：峨眉山首家串串 峨眉首家串串香店(三小校老店) 在峨眉山的老街馬路邊，晚上一桌一桌的盆友吃着缽缽雞，便宜又入味，四人吃個150塊，再加上鮮釀冰啤酒，旁邊還有一家冰糕涼粉砂鍋米線作為標配，當然你一定找不到峨眉山只剩下一家的炒三合泥了，吃完忘記拍照了。❤推薦理由：地道的缽缽雞 不是遊客店哦🍽餐飲推薦：朱坎青松豆花 來了峨眉山這麼多次，居然第一次想起來去吃這家去晚了就沒得吃的小店，它藏在朱坎村裡面，每天限量供應200份梅菜扣肉，沒有就等下次吧，也是只做午市的一家，人非常多，能找到他絕對是對峨眉山了如指掌的吃貨。🖼餐廳環境：村裡的蒼蠅大館子，這樣才地道。💰人均消費：40-60元可以吃到扶牆走，量足且美味朱坎青松園豆花飯 沒去吃過這兩家，別說來過峨眉山吃過好吃的。

冒菜是四川特色美食之一，它既不是火鍋也不是菜。它的湯可以喝，需要配上米飯。知味冒菜館總店是峨眉山市區比較老牌的冒菜之一，位於市區綏山鎮書院街75號，也就是我們本地人常說的西門美食街，緊臨噴水池，近靠峨眉河。附近有比較有名的高記豆腐腦等小吃美食。知味牛肉是他們家必點肉，牛肉嫩滑讓人贊不絕口，配上蔬菜要吃上好幾碗飯。秘制的湯底有鹵香味，配上麻辣等調料真的香。如果說只吃肉和蔬菜有點可惜，配上一塊方便面那真的是打開了新世界的大門。點菜可以按份點，也可以按多少錢來配，一般牛肉多少錢蔬菜多少錢，加一些其他肉類，百元以內夠4-6人吃飽。一直以來我覺得只要是蒼蠅館子基本上都沒有踩雷的時候，注重菜品的新鮮和品質以及傳統的做法是蒼蠅館子的共性，環境沒那麼好但菜品質量好，所以不要小看蒼蠅館子，總有你想不到的。 #當地人才知道的蒼蠅館子 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #當地特色小吃 #冒菜 知味冒菜館(總店)

同伴來吃過，推薦為峨眉最好吃的豆腐腦，於是開車找過來。成都人習慣把街邊較簡陋的小餐館叫蒼蠅館子，這家豆腐腦要算標準的蒼蠅館子了。生意果然火爆，先要自己找到座位，然後開始點餐。一行人統一點了一碗酥肉豆腐腦（素豆腐腦+酥肉）和一個牛肉夾餅。餅軟軟的，夾的粉蒸牛肉味道分量都不錯，豆腐腦夠辣，味道挺好的。算得好吃不貴的特色小吃。

眾所周知峨眉豆腐腦是有別於樂山豆腐腦的另一大派，其中又以這家的蛋沖豆腐腦最為有名～ 她們家在素豆腐腦之外，都是配有牛肉及酥肉的，不能單選，唯一可以選擇的就是蛋沖或者不蛋沖～ 她們家的蛋沖的形態非常漂亮，沒有蛋花湯那種細碎，而像是絹絲一樣薄透平滑，染着均勻的蛋黃色，一張張的層疊，很是柔美漂亮～攪拌之前先來一口粉蒸牛肉，完全沒有膻味卻有明顯的牛肉味，形態並不是常規的塊狀，而是片條狀，口感也不是軟趴而是略有嚼勁帶有少許肉筋的牛肉～ 直接入口鹹味稍重，必須得與芡羹拌勻拉低鹹味～將其完全拌勻之後，發現，其實豆腐腦並不多，重點在於調料、食材與芡羹的融合，混合之後的芡羹完全已染上較為濃厚的醬色，並讓每次下勺都能有均勻的挖到各種食材～ 每口都能感到榨菜顆粒及輕微的芹菜味，之前鹹味過重的牛肉在芡羹的平衡之下風味正好，咀嚼之時還爆出軟油渣的油香，香氣還彌留在口腔之際，略微化水芡羹經由食道滑落而下，而後口腔、食道與胃泛起到微微的熱辣，使整個身體都跟着微熱起來～ 這也是峨眉豆腐腦有別於樂山豆腐腦，美妙的地方之一～吃完結賬時發現，原來豆腐腦不是煮於芡羹之中的，大鍋之中只有保持溫度的芡羹稠湯，豆腐腦是用單獨的盆子裝載的，待需要之時，舀出一塊再往芡羹稠湯里燙上一燙組合而成的～ 可惜起初並未在意，而沒有看到蛋沖的手法，稍有遺憾～

「 好吃的峨眉山 」上一期給大家安利了東門美食吐血整理第一彈！這條街真的太太太太好吃了今天，第二彈強勢回歸！咱們去探探以峨眉地標建築，噴（f&egrave;n）水池為中心的周邊美食。No.1當地小有名氣的小吃店 店門口先堆上一座&ldquo;洋芋山&rdquo;，小小彰顯一下自己的實力，畢竟每天賣出的洋芋坨坨，可以繞噴水池幾圈了吧~炸得焦黃的鍋巴土豆，由老闆親自拌上靈魂佐料，糖醋麻辣味在嘴裏直接爆開，坨坨洋芋不加菜是最後的底線，據說影響口感~帶着西北口音的老闆娘，把好吃的涼皮帶到了峨眉，可沒想到！炸土豆更是一絕。肉夾饃、炒麵、炒飯、臭豆腐、西米露、冰粉......可能你能想到的這兒都有，這哪兒是一家小吃店！這就是本命食堂好嗎！No.2冰粉界的神仙打架罷了 噴泉池附近有兩家冰粉是本地人一到天氣熱都要喝幾杯的店，不知道這兩家店，你更喜歡哪家？ 糯糯的紅糖涼糕，底面的皮很厚實，翻砂紅糖的口感沙沙的，甜而不膩，爽滑解暑。沒有紅糖的三鮮冰粉，清爽微甜，醪糟的清甜加上順滑的冰粉，一口下去讓人變得涼爽不少。No.3豆腐腦＋咔餅=無敵套餐  可能是包了漿的銻鍋，才能做出這麼地道的峨眉味了吧，店面不大，卻都規整有序，名聲在外，但阿姨都很熱情，這樣的咔餅怎能不好吃。多少也算峨眉咔餅界的扛把子,除了咔餅還有各種小吃，軟糯的餅子夾着粉蒸牛肉，其中的大頭菜增加了幾分清爽和爽脆（節假日還要排隊買呢~）峨眉有兩家豆腐腦很出名，一家在東門，而一家在西門，在無數美食博主中出現的豆腐腦，味道到底怎麼樣，要你說了才算。每一碗豆腐腦的誕生，都傾盡了店內所有人的心血，流水線的加料模式，保證口感上的萬無一失。No.4專屬於峨眉人的&ldquo;伴手禮&rdquo; 來峨眉帶點什麼走？峨眉人習慣準備一點&ldquo;粑粑&rdquo;米粑、恭弘=叶 恭弘兒粑、凍粑......你就準備迎接碳水的快樂吧！恭弘=叶 恭弘兒粑分了咸甜兩種，鹹的是肉餡，甜的是豆沙餡，外皮更像糯米糍，有些粘牙，而凍粑口感更為鮮甜，蒸熱吃和煎着吃，是兩種不同的風味。如果你來峨眉，沒有帶走一隻煙熏鴨，那麼至少得帶走一隻甜皮鴨吧~隱藏在西門上的甜皮鴨店，逢年過節，必是排隊，比起風很大的xx鴨，這兒，更多是本地人的偏愛。好吃的峨眉山，不僅是對胃的滿足，更是美食傳遞出的信號，讓仙山，多了些許煙火氣「 好吃的峨眉山 」未完待續......@社區福利君 @攜程社區創作中心 

四季更迭時光流轉來一場四時風味之行看遍四季風景吃遍峨眉美食讓旅行更有趣-[美食]:鱔絲(酒店可提供)店鋪:臨江鱔絲&middot;慶利飯店地址:樂山市市中區臨江街88-90號川渝經典的麻辣味，鮮嫩的鱔絲，搭配藿香恭弘=叶 恭弘，麻辣中自帶清香。2豆腐腦、咔餅(酒店可提供)店名:東門豆腐腦(可外賣)地址:峨眉山市綏山東路233、239號店名:高記豆腐腦地址:峨眉山市書院街114號麻辣風味的豆腐腦，是峨眉人民早餐的不二之選，搭配咔餅，一天的元氣就補足了。3蛋烘糕(酒店可提供)地址:峨眉山市步行街一個小小的餅子裝上奶油、各色餡料，奶香濃郁，風味留於唇齒間。缽缽雞(酒店可提供)店名:峨眉首家串串香店地址:峨眉山市書院街63-65號自由搭配的串串浸泡於通紅的冷鍋料水中，浸泡幾分鐘即可食用，麻辣但不嗆人。5炸串(酒店可提供)店名:長藥油炸串串(可外賣)地址:峨眉山市勝利街道名山中路1號熱騰騰的炸串再裹滿燒烤蘸料，咬一口，香油在嘴裏爆炸的快樂，是炸串給的。6 燒烤(酒店可提供)店名:周胖子燒烤店地址:峨眉山市東新路與中醫街交叉路口北側(峨眉山市中醫醫院北側約100米)店名:礦機廠申二娘燒烤(網紅嗚啦啦曾打卡)地址:峨眉山市車箭路友愛村12組1號蜜汁醬料反覆浸潤，恰到好處的火候。只需一口，鮮嫩多汁，越嚼越香。7蹺腳牛肉&amp;牛肉湯鍋店名:老地方仙緣牛羊肉湯鍋蹺腳牛肉(總店)地址:峨眉山市馬路橋名山路南段223號店名:胡老三牛肉湯鍋店(樂山市非遺傳承店)地址:峨眉山市雁北南路117號牛肉微微一燙，外表變色即可，慢慢嚼，回味無窮。最後一碗湯作收尾，足矣。甜皮鴨(酒店可提供)店名:王浩兒紀六孃地址:峨眉山市綏山書院街44號選取不肥不膩的鴨，外表的糖漿，甜脆口感的鴨肉，半隻不在話下。夜抄手(酒店可提供)店名:東門夜抄手(可外賣)地址:峨眉山市綏山鎮綏山東路221號顧不上滾燙的溫度也要一口一個。咬開皮，肉的鮮，湯底的麻辣瞬間衝到四肢百骸。#樂山美食 #峨眉山 #美食 #特色小吃

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